Lundi sans viande – Casserole de chili vert

Bonjour et bienvenue dans une autre série de lundi sans viande mexicaine!

La recette de cette semaine est en fait inspirée par Chili Rellenos de la semaine dernière. Même s’ils étaient faciles, il peut être désordonné de faire des rellenos. Aujourd’hui, j’ai préparé un plat qui vous donne des saveurs similaires dans une plate-forme One Dish un peu.
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Casserole de chili vert

Ingrédients:

4 œufs ou 1 1/3 c batteurs d’oeufs

7 oz. peut-il coupé le piment vert en dés

1/2 c fromage cottage

Salsa de maïs 1/2 C (drainé si elle est en jus)

1/2 C Cheddar déchiqueté

Les directions:

Fouetter les œufs. Ajouter les ingrédients restés sauf le fromage râpé. Mélanger.

Verser dans une poêle à tarte pulvérisée.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Cuire au four à 350 degrés pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit réglé. Il peut être un peu juteux du chili et du fromage cottage, mais assurez-vous que l’œuf est réglé. C’est normal d’être juteux

Laisser reposer 10 minutes pour refroidir.

Servir avec du ketchup et une tortilla.

En parlant de lundis sans viande (et de tous les autres jours de la semaine, en fait)… J’ai eu la chance d’obtenir une copie du nouveau livre électronique de la feuille de route de No Meat Athlete!

Depuis que j’ai récemment recommencé à manger du poulet, je ne savais pas à quoi m’attendre du livre…

Culpabilité? Propagande végétarienne? 501 façons de faire du tofu?

Je n’ai rien eu de tout cela. Mais ce que j’ai obtenu, c’était une ressource assez solide pour la formation au marathon en général. Le livre est divisé en 4 sections:

1. Le rendre réel: les objectifs et les engagements

2. La formation

3. Le régime

4. La course

Il s’avère qu’il n’y a qu’une seule section complètement dédiée aux Maillots Mexique avantages du végétarisme. (Remarque: je suis totalement d’accord avec la plupart d’entre eux et je travaille juste à travers mes propres affaires en ce moment.)

Ma partie préférée du livre était la dernière section où Matt décompose les préparations finales, les aliments, les conseils et les astuces pour la course réelle. J’ai adoré ça! Je m’entraîne actuellement pour Marathon # 4 et je l’ai toujours Maillots Uruguay trouvé super utile.

Si vous avez des questions, vous Maillots Santos Laguna pouvez consulter ici.

Je te vois dans la matinée!

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